Gâteau aux épices avec mélasse Une délicieuse recette de Margot Oliver, j'aime beaucoup la texture de ce gâteau et il me convient sans glaçage, mais si le cœur vous en dit ne vous gênez pas y aller d'un de vos préférés. Madame Olivier proposait de le servir avec de la compote de pommes très chaude ou refroidie. Ingrédients: ½ tasse de beurre ramolli ½ tasse de sucre, c'était 2/3 2 œufs ¼ tasse de mélasse 1 tasse de lait. 2 tasse de farine tout usage 1 c. à thé de bicarbonate de soude ½ c. à thé de sel 1 c. à thé de gingembre 1 c. à thé de cannelle ¼ c. à thé de piment de la Jamaïque ¼ c. à thé de muscade, mon ajout. Procédure: Préchauffer le four à 350°F. Graisser un moule de 9X9 pouce, moi de 8X11 pouces. Battre le beurre et y ajouter le sucre graduellement en battant, on veut un mélange bien léger. Gâteau à la mélasse et aux épices. - Recette Ptitchef. Ajouter les œufs et battre pour retrouver un mélange homogène et léger. Ajouter la mélasse en battant. Mesurer une tasse de lait et réserver. Tamiser ensemble tous les autres ingrédients.
Décongeler une nuit au réfrigérateur, porter à température ambiante ou servir froid. Outils spéciaux: Spatule de givrage | Batteur à main KitchenAid | Bols à mélanger en verre | Plat de cuisson en verre Gâteau Bundt: Cette pâte se glissera dans une casserole bundt. Je ne suis pas sûr du temps de cuisson exact, mais utilisez un cure-dent pour tester la cuisson. Gateau aux épices et mélasse verte. Adapté de ma recette préférée de gâteau aux carottes.
18 novembre 2010 4 18 / 11 / novembre / 2010 19:22 Quand je suis tombée sur ce gâteau, je n'ai eu qu'une précipiter dans ma cuisine, le faire, et le manger... parce que je sentais déjà l'odeur des épices émanant de mon four. je voyais déjà la marque de mes dents dans ce gâteau moelleux... ce jour là, j'ai juste imaginé tout le processus, parce que j'ai eu de la visite et je ne m'imaginais pas en train de dire aux gens: "tu t'installes, moi je fais un gâteau, je le dévore toute seule dans mon coin et après je m'occupe de toi"!!! déjà que parfois, je passe pour une personne un peu space bizarre du ziboulon, alors là, ça aurait été le pompon sur la casquette du matelot!! et puis avant de te donner la recette (bah oui, moi j'ai du attendre, alors toi tu fais pareil!!! ), il faut que je te parle d'1 ou 2 trucs qui me chiffonnent un peu!!! parce que j'ai besoin d'un point de vue intelligent et pas du point de vue de la blondasse bébète, sans esprit logique (dixit Mr Sab!! ) et inculte du savoir que je suis.... Gros gâteau de pain d’épices en-un-bol [recette classique] - La Mélasse Grandma. je commence par la photocopieuse!!!